QUESOS DE LEYVA
Quesos de Leyva ist ein Familienunternehmen, das sich der Herstellung von handwerklichem Käse widmet, der in den Einrichtungen der Finca El Castañuelo de Guadix (Granada) hergestellt wird. Wir sind eine Familie mit einer umfangreichen Tradition in Landwirtschaft und Viehzucht. Vor zwei Generationen hat unsere Familie bereits Käse für den Eigenverbrauch nach dem typischen Rezept der Region hergestellt, was Don Ignacio Miranda de Leyva dazu veranlasste, ihn als berufliche Tätigkeit zu produzieren.
UNSERE HERDE
Für uns ist es eine Priorität, eine Herde mit der höchsten genetischen Qualität zu haben, da dies bedeutet, einen guten Rohstoff für die Käseherstellung zu haben. Unsere Kabine hat die höchste hygienische Qualifikation, die einen Eindruck von der Gesundheit und Stärke unserer Schafe vermittelt.
Schafe sind ein sehr empfindliches Tier. Extreme Temperaturen und schlechte Bedingungen wirken sich negativ auf Ihre Milchproduktion aus. Deshalb sind sie in geräumigen Ställen mit einem bequemen Strohbett untergebracht.
UNSER KATALOG
Genießen Sie eine große Auswahl an Produkten, die auf handwerkliche Weise nach dem Originalrezept mehrerer Generationen von Käsemeistern hergestellt wurden. Von Quesos De Leyva legen wir unsere Kunden auf den Tisch, um ihren Gaumen zu verwöhnen und alle Vorteile eines Produzenten zu nutzen bringt wie es Käse ist, dank seiner Ausarbeitung mit den natürlichen Ressourcen, die uns unsere Umwelt als zusätzlichen und einzigartigen Wert für unseren Käse gibt.

HANDWERKER ESSEN

Wir bieten dem Verbraucher eine breite Palette hochwertiger Produkte. Das Eingreifen des Handwerkers in die Lebensmittelproduktion und das Verbot bestimmter Produktionsmethoden sowie die begrenzte Verwendung von Zusatzstoffen bilden seine Hauptmerkmale.

TRADITIONELLES REZEPT

Wir folgen dem traditionellen Rezept für La Calahorra-Käse. Dieser Käse hat die von der Europäischen Union in seinem Käsekatalog registrierte ggA-Qualifikation (Protected Geographical Indication). Das Rezept von Don Ignacio Miranda de Leyva basiert darauf.

NACHHALTIGKEIT

Unser Geschäftsmodell ist nachhaltig und respektvoll gegenüber der Umwelt, ohne dass etwas verschüttet wird. Alle Rohstoffe, die bei der Herstellung von Produkten und Nebenprodukten anfallen, werden vollständig verwendet.

KONTAKT

WIR MACHEN KÄSE, DIE AN UNSERE KUNDEN DENKEN

Richtung:
Avda. Buenos Aires, 41 18500 Guadix (Granada)

Telefon:
+34 958 660 50 | +34 687 819 567

WhatsApp:
687 819 567

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