GRATIN KARTOFFELN MIT LEYVA-KÄSE

Zutaten:

1 kg Kartoffeln.
1 Ei.
Geriebener Schafskäse.
1 Zwiebel.
1 Liter Milch.
1 Esslöffel Olivenöl.
Salz.
Pfeffer.
1 runde Backform.
Vorbereitung:

Die Backkartoffeln werden geschnitten, gesalzen und in einer Pfanne mit Olivenöl gebraten. Die Zwiebel wird in sehr feine Julienne-Streifen geschnitten. Nehmen Sie die Form und machen Sie Schichten von Kartoffeln und Zwiebeln, dann gießen Sie die Milch. Es wird in den auf 180 ºC vorgeheizten Ofen gestellt, bis die Kartoffeln fertig sind. Sobald es aus dem Ofen kommt, gießen Sie das geschlagene Ei darauf, rühren Sie es gut um und bestreuen Sie es mit geriebenem Käse, um es wieder in den Ofen zu stellen.