Mit einer Reifezeit von 45 Tagen wird es mit essbarer Naturschale vakuumverpackt. Diese Käsesorte wird aus pasteurisierter Schafsmilch hergestellt. Es handelt sich um einen trockeneren Käse, der jedoch mehr Feuchtigkeit enthält als seine älteren Brüder, sodass der Milchgeschmack immer noch spürbar ist.

ZUTATEN: Pasteurisierte Schafsmilch, Milchsäuresalz, Lab und Stabilisator (Calciumchlorid) ohne Farbstoffe oder Aromen.