Mit einer Reifezeit von 45 Tagen wird es mit essbarer Naturschale vakuumverpackt. Diese Käsesorte wird aus pasteurisierter Schafsmilch hergestellt. Sie ist trockener, enthält jedoch mehr Feuchtigkeit als ihre älteren Brüder, sodass der Milchgeschmack immer noch spürbar ist. ZUTATEN: Pasteurisierte Schafsmilch, Salz, Milchfermente, Lab und Stabilisator (Calciumchlorid), ohne Färbung oder Aroma.